Née en France, Éléonore Thomas commence la danse à un très jeune âge. Elle quitte sa famille et sa ville natale à 9 ans pour se joindre à l'école de danse de l'Opéra National de Paris. Durant 8 ans, elle a la chance de travailler avec de nombreux professeurs reconnus tels que Carole Arbo, Véronique Doisneau, Elizabeth Platel, ou encore Claudette Souarnec. Outre sa formation rigoureuse en danse classique, Éléonore suit des cours de caractère, de gaga, de jazz, de contemporain et de théâtre, ce qui en fait une danseuse polyvalente et ouverte à tous types de chorégraphies.
Avec l'Opéra de Paris, Éléonore a eu l'opportunité de se produire sur les scènes de l'Opéra Garnier et de l'Opéra Bastille, notamment dans des ballets comme La Fille Mal Gardée et Casse-Noisette. En parallèle, elle continue de perfectionner son art en suivant des stages à Prague, à Cannes, en Bretagne ou encore à Vancouver, travaillant avec Maina Gielgud, Monique Loudières, Noëlla Pontois ou Violette Verdy. À 17 ans, Éléonore décide ainsi de suivre une formation à l'École supérieure de ballet du Québec. Au terme de son cursus de trois ans, elle est choisie par Les Grands Ballets pour danser dans Casse-Noisette. Elle intègre la compagnie en 2016.
2016
Femme Capulet et Montaigu dans Roméo et Juliette de Jean-Christophe Maillot, avec Les Grands Ballets
Pas de trois et Goutte de Rosée dans Casse-Noisette de Fernand Nault, avec Les Grands Ballets
Odette dans Le Lac des cygnes de Marius Petipa et Lev Ivanov, avec l'École supérieure de ballet du Québec
Ziguezon de Gioconda Barbuto, avec l'École supérieure de ballet du Québec
Apre Temps de Robert Glumbek, avec l'École supérieure de ballet du Québec
ESSOR, solo créé avec Giaconda Barbuto
2014-2015
Pas de trois et corps de ballet dans La Bayadère de Marius Petipa, avec l'École supérieure de ballet du Québec
Corps de ballet dans Casse-Noisette de Fernand Nault, avec Les Grands Ballets
2014
Pas de deux de fleurs, pas de deux de danse arabe et pas de trois de crème caramel dans Casse-Noisette de Claude Caron d'après Rudolph Noureev, avec le Ballet Ouest de Montréal
La Petite Danseuse de Degas d'Anne Dryburgh d'après Patrice Bart, avec le Ballet Ouest de Montréal
