Florian Ziemen est reconnu comme un chef d’orchestre à l’énergie musicale probante et sa passion pour l’interprétation historiquement informée (mouvement d'interprétation musicale développé au XXe siècle) lui vaut d’être encensé de la critique et du public. Son répertoire varié inclut des pièces symphoniques, du ballet et de l’opéra. Il s’intéresse particulièrement à la révélation musicale et stylistique de l’opérette autrichienne et allemande.
Depuis 2017, il est directeur général de la musique au Theater für Niedersachsen à Hildesheim en Allemagne où la réouverture de l’opéra et de son orchestre ont été salués, tant du point de vue musical que conceptuel.
En tant que chef invité, il a dirigé des productions d’opéras tels que Staatsoper Stuttgart, Komische Oper Berlin, Badisches Staatstheater Karlsruhe, Theater Wuppertal et de nombreux autres. Avec Les Grands Ballets Canadiens, il a dirigé plusieurs productions (Léonce et Léna de Christian Spuck, Casse-Noisette de Fernand Nault, La Belle au bois dormant de Mats Ek, La Nuit transfigurée de Stijn Celis) et sélectionné la musique pour Rodin/Claudel et La Dame aux Camélias de Peter Quanz.
Florian Ziemen a étudié à l’école de musique de sa ville d’origine, Munich, et à la Royal Academy of Music à Londres. Il a été assistant au chef de chœur du Bayerische Staatsoper (Opéra d’État de Bavière) et aussi dirigé de nombreuses productions à la Bayerische Theaterakademie August Everding. Il a notamment été marqué par ses rencontres avec Sir Colin Davis, Peter Maxwell Davies, Sir Roger Norrington, et sa collaboration continue avec Reinhard Goebel.
La carrière de chef d’orchestre de Florian Ziemen a démarré en tant que répétiteur au prestigieux Théâtre Aalto à Essen aux côtés du Maestro Stefan Soltesz. Il fut ensuite nommé chef d’orchestre résident, ce qui lui a permis de diriger près d’une centaine de performances et d’acquérir un vaste répertoire de ballet et de style lyrique. En 2010, il devint chef d’orchestre attitré du Théâtre de Brême et en 2012, il suivit Michael Hofstetter au Théâtre Gießen en tant que chef d’orchestre suppléant et principal. Il tint un rôle décisif dans le nouveau concept musical de l’opéra qui fut largement encensé.
Les orchestres dirigés par Florian Ziemen incluent l’Orchestre Philharmonique d’Essen, l’Orchestre Philharmonique de Brême, le WDR-Funkhausorchester de Cologne, la Badische Staatskapelle à Karlsruhe, Bochumer Symphonike, Nordwestdeutsche Philharmonie, Bergisches Symphoniker, Sinfonieorchester Wuppertal, l’Orchestre Philharmonique de Québec, l'Orchestre Symphonique Bienne Soleure, Neue Philharmonie Frankfurt, Neue Philharmonie Westfalen, et l’Orchestre Symphonique de Munich, entre autres.
